Nutrición y dieta mediterránea

Título de la caja

Curso: Nutrición y dieta mediterránea

Modalidad de formación: e-learning
Idiomas: Español
Duración: 8h
Destinatarios: Empresarios sector hostelería, trabajadores sector de alimentación, técnicos del sector agroalimentario, profesionales de la alimentación y por supuesto emprendedores y ciudadanos en general.
Certificación: Tras el autoexamen el alumno/a puede obtener un certificado de realización satisfactoria del curso. No es un certificado avalado por el autor del curso. Es un certificado que indica que se ha realizado el curso y que el alumno ha superado, como mínimo, el 50 % de aciertos en las preguntas .
Criterios y metodología de evaluación: Mini-test

Objetivos

Seguir las lecciones de este material formativo permitirá al alumno alcanzar los siguientes objetivos:

  • Comprender los conceptos básicos de la nutrición;
  • Identificar los principales componentes de la alimentación saludable;
  • Identificar buenas prácticas de nutrición;
  • Identificar las ventajas y desventajas que implica la adopción de la dieta mediterránea;
Programa (Identificación de cada módulo y contenidos)
  • INTRODUCCION Y CONCEPTOS BASICOS
  • ALIMENTOS Y SUBGRUPOS A LOS QUE PERTENECEN CADA UNO DE ELLOS
  • CANTIDADES DIARIAS RECOMENDADAS
  • LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS
  • DIETA MEDITERRÁNEA
  • CALENDARIO DE FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
  • RECOMENDACIONES PARA COMBATIR EL CALOR.
  • FALSOS MITOS SOBRE LA ALIMENTACIÓN.
  • EL SEDENTARISMO Y EL DEPORTE
  • ENFERMEDADES MÁS CONOCIDAS RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN
  • FORMAS ALTERNATIVAS DE LA ALIMENTACIÓN
  • PREVENCIÓN DEL CONSUMO DE SUSTANCIAS NOCIVAS.
  • HIGIENE PERSONAL EN TIEMPOS DE CORONAVIRUS.
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Recursos adicionales

Bibliografía:

  • Mataix Verdú j, Y Carazo Marín E. Nutrición para educadores. Ed. Díaz de Santos Enlace a la biblioteca Bibliografía básica
  • Ángeles Carbajal Azcona. Manual de nutrición. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
  • Cao Torija MJ. Nutrición y dietética 2ª edición. Ed. Masson, 2001. Bibliografía básica
  • J.R. martinez y A. Villarino, Avances en dieta mediterranea Sociedad Española de Dietética. Edita Fundacion Alimentacion Saludable, Madrid 2014

Autora:

Elisa Albea, nutricionista y colaboradora del Ayuntamiento de La Palma del Condado

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